recette Velouté de pommes de terre, pois et mascarpone gousse d'Ail Piment Rouge Bouillon de Légumes Coriandre Fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de Pommes de Terre
1 gousse d'Ail
250 Petits Pois
1 Piment Rouge
750 ml de Bouillon de Légumes
200 ml de Mascarpone
4 brins de Coriandre Fraîche
1
Épluchez et découpez les pommes de terre en dés.
2
Cuisez-les dans le bouillon avec l’ail émincé et le piment rouge.
3
Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore quelques minutes.
4
Ajoutez le mascarpone.
5
Décorez de quelques feuilles de coriandre.
Ingrédients
500 g de Pommes de Terre
1 gousse d'Ail
250 Petits Pois
1 Piment Rouge
750 ml de Bouillon de Légumes
200 ml de Mascarpone
4 brins de Coriandre Fraîche
Instructions
1
Épluchez et découpez les pommes de terre en dés.
2
Cuisez-les dans le bouillon avec l’ail émincé et le piment rouge.
3
Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore quelques minutes.
4
Ajoutez le mascarpone.
5
Décorez de quelques feuilles de coriandre.