Velouté de potiron aux épices

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recette Velouté de potiron aux épices lait gousse d'ail cannelle clou de girofle noix de muscade

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 1.500 de potiron
 
 1 litre de lait
 
 1 gousse d'ail
  1 brin de thym
 
 2 pincées de cannelle
  1 clou de girofle
 
 noix de muscade
  sel poivre
1

Ccouper la chair du potiron en morceaux.

2
3

Dans un carré de gaze placer : l'ail pelé,le thym,le clou de girofle.

4
5

Verser le tout avec le lait dans une casserole avec la cannelle, saler, poivrer, couvrir, laisser cuire 30mn à feu doux en remuant régulièrement.

6
7

Enlever la gaze d'aromate, mixer le tout, ajouter la noix de muscade râpée.

8
9

Servir très chaud

Ingrédients

 1.500 de potiron
 
 1 litre de lait
 
 1 gousse d'ail
  1 brin de thym
 
 2 pincées de cannelle
  1 clou de girofle
 
 noix de muscade
  sel poivre

Instructions

1

Ccouper la chair du potiron en morceaux.

2
3

Dans un carré de gaze placer : l'ail pelé,le thym,le clou de girofle.

4
5

Verser le tout avec le lait dans une casserole avec la cannelle, saler, poivrer, couvrir, laisser cuire 30mn à feu doux en remuant régulièrement.

6
7

Enlever la gaze d'aromate, mixer le tout, ajouter la noix de muscade râpée.

8
9

Servir très chaud

Velouté de potiron aux épices
IngrédientsInstructions

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