recette Crème d'avocat citrons verts bouillon de volaille coriandre crème fraîche piment
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 3 avocats
le jus de 2 citrons verts
50 cl de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de coriandre ciselée
sel fin
100 g de crème fraîche
piment séché en poudre
1
Ciselez la coriandre.
2
3
Coupez les avocats en deux et retirez la peau et les noyaux. Mixez avec le jus de citron, la coriandre ciselée et du sel. Ajoutez progressivement le bouillon.
4
5
Laissez refroidir 1 h.
6
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et la poudre de piment.
Ingrédients
3 avocats
le jus de 2 citrons verts
50 cl de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de coriandre ciselée
sel fin
100 g de crème fraîche
piment séché en poudre
Instructions
1
Ciselez la coriandre.
2
3
Coupez les avocats en deux et retirez la peau et les noyaux. Mixez avec le jus de citron, la coriandre ciselée et du sel. Ajoutez progressivement le bouillon.
4
5
Laissez refroidir 1 h.
6
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et la poudre de piment.