recette Crème de chou-fleur froide à la pancetta Échalotes Crème Liquide citron ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCuire au micro-ondes, le chou-fleur et les échalotes avec l'eau.
Faire griller les dés de Pancetta.
Éponger sur du papier absorbant.
Mixer le chou-fleur et les échalotes. Ajouter la crème.
Faire chauffer 5 minutes.
Laisser refroidir puis ajouter le jus de citron.
Replacer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Parsemer de ciboulette et de dés de pancetta.
Ingrédients
Instructions
Cuire au micro-ondes, le chou-fleur et les échalotes avec l'eau.
Faire griller les dés de Pancetta.
Éponger sur du papier absorbant.
Mixer le chou-fleur et les échalotes. Ajouter la crème.
Faire chauffer 5 minutes.
Laisser refroidir puis ajouter le jus de citron.
Replacer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Parsemer de ciboulette et de dés de pancetta.