recette Gaspacho de chou-fleur, pommes de terre et chorizo Oignon Rouge gousse d'ail Blanc de Poireau Bouillon de Légumes Lait Chou-fleur Chorizo
Éplucher et couper les pommes de terre.
Faire revenir dans l'huile d'olive, les pommes de terre, l'oignon, l'ail et le poireau.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser cuire environ 20 minutes et ajouter le lait.Assaisonner et mixer.
Laisser refroidir au moins deux heures au réfrigérateur.
Faire blanchir les bouquets de chou-fleur.
Dans une poêle, faire rissoler les rondelles de chorizo jusqu'à ce qu'il soit craquant.
Verser le gaspacho dans des verres, déposer quelques bouquets de chou-fleur et quelques tranches de chorizo. Parsemer de ciboulette.
Ingrédients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre.
Faire revenir dans l'huile d'olive, les pommes de terre, l'oignon, l'ail et le poireau.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser cuire environ 20 minutes et ajouter le lait.Assaisonner et mixer.
Laisser refroidir au moins deux heures au réfrigérateur.
Faire blanchir les bouquets de chou-fleur.
Dans une poêle, faire rissoler les rondelles de chorizo jusqu'à ce qu'il soit craquant.
Verser le gaspacho dans des verres, déposer quelques bouquets de chou-fleur et quelques tranches de chorizo. Parsemer de ciboulette.