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Gaspacho de courgettes à l'ail


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  30 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg de courgette
fleche  1 oignons émincé
fleche  3 gousses d'ail écrasées
fleche  20 cl de crème liquide
fleche  2 c soupe de basilic ciselé + 5 feuilles
fleche  1 c de jus de citron
fleche  sel poivre
photo

Préparation :

Dans une casserole mettre les courgettes découpées en rondelles, l'ail, 1l 1/2 d'eau, saler, poivrer, laisser cuire 30 mn feu à découvert.

Refroidir et mixer.

Mettre au froid 1 h

Fouetter la crème avec le jus de citron, incorporer le basilic, saler, poivrer.

Ajouter à la préparation de courgettes, servir dans les assiettes en mettant la feuille entière de basilic au centre


Ecrit par julie





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