Accueil 
Soupes et potages Soupes Bouillon chinois aux nouilles (au wok)
Boutique en ligne de cuisine et mets
|
Bouillon chinois aux nouilles (au wok)
2399 recettes sont présentes sur cuisine et mets
Recette Bouillon chinois aux nouilles (au wok)
|
|
Important :
Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
Voir le reglement
|
Imprimer la recette
|
Ingrédient pour 4 personnes:
- 150 g de nouilles de riz
- 50 g de germes de soja
- citron vert
- 4 petits oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 1 petit piment rouge
- 5 brins de coriandre
- 2 cuil. à s. de sucre complet
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 cuil. à s. d'huile d'arachide
- 1 cuil. à s. de sauce soja
|
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Cout :Economique
| |
Préparation
Plonger les nouilles 20 min dans de l'eau chaude puis les égoutter.
Peler l'ail et le hacher. Eplucher les oignons et les émincer ainsi que le vert. Epépiner le piment et le détailler en tout petits dés. Rincer les germes de soja, presser le citron et ciseler la coriandre.
Chauffer le wok. Verser l'huile et laisser chauffer 1 min. Mettre l'ail et laisser cuire 4 min. Le retirer et le réserver.
Verser le bouillon dans le wok avec la sauce soja, le jus de citron, le piment et le sucre. Porter à ébullition et maintenir 10 min à frémissements.
Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson 2 min. Incorporer les germes de soja, les oignons et leur vert pour 1 min.
Répartir dans les assiettes, parsemer de coriandre et d'ail. Servir aussitôt.
|
|
|
Conseil
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
|
