recette Consommé aux vermicelles et à l'oeuf Bouillon de Bœuf crème fraîche persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 70 g de pâtes vermicelles
2 tablettes de Bouillon de Bœuf
1 litre d'eau
1 jaune d'œuf
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
Quelques brins de persil
1
Faites fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante.
2
3
Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon le mode d'emploi.
4
5
Avant de servir, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème en fouettant.
6
7
Présentez dans des assiettes creuses et décorez avec un peu de persil lavé et ciselé.
Ingrédients
70 g de pâtes vermicelles
2 tablettes de Bouillon de Bœuf
1 litre d'eau
1 jaune d'œuf
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
Quelques brins de persil
Instructions
1
Faites fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante.
2
3
Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon le mode d'emploi.
4
5
Avant de servir, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème en fouettant.
6
7
Présentez dans des assiettes creuses et décorez avec un peu de persil lavé et ciselé.