Ingrédients pour 4 personnes : 2 gros oignons 30 g de beurre fondu 100 g de gruyère râpé 50 cl de bouillon de volaille 75 cl de bière blonde 4 tranches de pain de campagne sel poivre
Préparation :
Pelez et émincez finement les oignons.
Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Versez le bouillon puis la bière. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.
Préchauffez le four position gril.
Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium.
Faites-les légèrement griller des deux cotés, puis recouvrez-les de gruyère râpé. Mettez de nouveau sous le gril le temps de faire gratiner.
Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.
15 minutes
Vins, Champagnes, Bières, Cidres, Apéritifs, Liqueurs et Digestifs
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