recette Minestrone au pistou haricots verts carottes courgette poireau gousses d'ail basilic parmesan rapé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 100g de haricots verts coupés en petits morceaux
2 carottes coupées en rondelles
1 courgette coupée en rondelles
1 petit poireau coupé en lamelles très fines
1 branche de céleri
2 tomates
3 gousses d'ail
100g de petites pâtes
1 bouquet garni
5 à 6 feuilles de basilic
3 CS de pistou italien
40g de parmesan rapé
Du poivre et du sel
1
Déposez tous les légumes et les herbes (sauf le basilic) dans une grande poêle.
2
Versez 2 litres d'eau et faîtes bouillir.
3
Assaisonnez en sel et poivre.
4
Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
5
Ajoutez les pâtes et faîtes cuire pendant 10 minutes.
6
A la fin de la cuisson, incorporez le basilic, le pistou et le parmesan rapé.
Ingrédients
100g de haricots verts coupés en petits morceaux
2 carottes coupées en rondelles
1 courgette coupée en rondelles
1 petit poireau coupé en lamelles très fines
1 branche de céleri
2 tomates
3 gousses d'ail
100g de petites pâtes
1 bouquet garni
5 à 6 feuilles de basilic
3 CS de pistou italien
40g de parmesan rapé
Du poivre et du sel
Instructions
1
Déposez tous les légumes et les herbes (sauf le basilic) dans une grande poêle.
2
Versez 2 litres d'eau et faîtes bouillir.
3
Assaisonnez en sel et poivre.
4
Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
5
Ajoutez les pâtes et faîtes cuire pendant 10 minutes.
6
A la fin de la cuisson, incorporez le basilic, le pistou et le parmesan rapé.