Potage aux épinards

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recette Potage aux épinards lait de coco bouillon de légumes graines de sésames huile de sésame ail oignon recette soupe

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins
 300 g d’épinards
  2 oignons
  1 gousse d’ail
  3 c à s d’huile
  ½ c à café de cumin moulu
  30 cl de lait de coco non sucré
  1 l de bouillon de légumes
  sel
  poivre
  2 c à s de graines de sésames
  2 c à s d’huile de sésame
1

Laver les épinards. Couper les tiges et hacher les feuilles. Peler et hacher les oignons et la gousse d’ail. Dans une casserole, faire fondre l’ail et les oignons dans l’huile. Saupoudrer de cumin et faire roussir quelques instants sans cesser de mélanger.

2

Ajouter les épinards et les laisser fondre en couvrant.

3

Mouiller avec le lait de coco et le bouillon de légumes.

4

Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.

Ingrédients

 300 g d’épinards
  2 oignons
  1 gousse d’ail
  3 c à s d’huile
  ½ c à café de cumin moulu
  30 cl de lait de coco non sucré
  1 l de bouillon de légumes
  sel
  poivre
  2 c à s de graines de sésames
  2 c à s d’huile de sésame

Instructions

1

Laver les épinards. Couper les tiges et hacher les feuilles. Peler et hacher les oignons et la gousse d’ail. Dans une casserole, faire fondre l’ail et les oignons dans l’huile. Saupoudrer de cumin et faire roussir quelques instants sans cesser de mélanger.

2

Ajouter les épinards et les laisser fondre en couvrant.

3

Mouiller avec le lait de coco et le bouillon de légumes.

4

Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.

Potage aux épinards

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