Potage au persil

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recette Potage au persil bouillon de légumes crème bouquet garni

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
 2 l de bouillon de légumes
  150 g de persil
  60 g de beurre
  2 cuillères à soupe de crème
  1 cuillère à soupe bombée de farine
  1 bouquet garni
  sel et poivre
1

Versez le bouillon dans un faitout. Ajoutez le bouquet de persil et le bouquet garni. Portez à ébullition et laisser cuire durant 10 minutes. Filtrez.

2
3

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et faites blondir. Mouillez avec le bouillon et laissez réchauffer pendant 10 minutes.

4
5

Ajoutez la crème, mélangez et servez.

Ingrédients

 2 l de bouillon de légumes
  150 g de persil
  60 g de beurre
  2 cuillères à soupe de crème
  1 cuillère à soupe bombée de farine
  1 bouquet garni
  sel et poivre

Instructions

1

Versez le bouillon dans un faitout. Ajoutez le bouquet de persil et le bouquet garni. Portez à ébullition et laisser cuire durant 10 minutes. Filtrez.

2
3

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et faites blondir. Mouillez avec le bouillon et laissez réchauffer pendant 10 minutes.

4
5

Ajoutez la crème, mélangez et servez.

Potage au persil

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