recette Soupe de boeuf nuoc mam tapioca glutamate coriandre ciboule oeuf oignon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 80 g de boeuf
1 oeuf
1 oignon
1 c. à soupe de tapioca
nuoc mam
1 pincée de glutamate
1 pincée de persil
1 pincée de feuilles de coriandre
1 pincée de ciboule
poivre
1
Hachez l'oignon très finement, émincez le boeuf, ajoutez poivre, nuoc mam et glutamate puis mélangez.
2
3
Faites cuire le tapioca dans de l'eau bouillante sans trop épaissir. Versez le mélange de viande dans le bouillon, retirez du feu.
4
5
Battez les oeufs, versez-les dans le bouillon. Saupoudrez de persil, coriandre et ciboule.
Ingrédients
80 g de boeuf
1 oeuf
1 oignon
1 c. à soupe de tapioca
nuoc mam
1 pincée de glutamate
1 pincée de persil
1 pincée de feuilles de coriandre
1 pincée de ciboule
poivre
Instructions
1
Hachez l'oignon très finement, émincez le boeuf, ajoutez poivre, nuoc mam et glutamate puis mélangez.
2
3
Faites cuire le tapioca dans de l'eau bouillante sans trop épaissir. Versez le mélange de viande dans le bouillon, retirez du feu.
4
5
Battez les oeufs, versez-les dans le bouillon. Saupoudrez de persil, coriandre et ciboule.