recette Soupe aux cèpes carottes oignons citron persil fenouil céleri
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez les carottes puis les oignons et hachez finement les uns comme les autres.
Nettoyez les cèpes et coupez-les en longs morceaux.
Installez tout ce beau monde dans une marmite d'eau en y ajoutant le fenouil et le céleri.
Faites bouillir.
A l'ébullition, ajoutez le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Laissez encore 5 min sur le feu.
Servez avec de la crème fraîche.
Ingrédients
Instructions
Épluchez les carottes puis les oignons et hachez finement les uns comme les autres.
Nettoyez les cèpes et coupez-les en longs morceaux.
Installez tout ce beau monde dans une marmite d'eau en y ajoutant le fenouil et le céleri.
Faites bouillir.
A l'ébullition, ajoutez le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Laissez encore 5 min sur le feu.
Servez avec de la crème fraîche.