Soupe au chou

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recette de la Soupe au chou carottes navets pommes de terre poireaux lard fumé chou frisé vert oignons clous de girofle bouillon de volaille recette d'hiver soupe

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins
 500 gr de lard fumé
  1 chou frisé
  4 carottes
  4 pommes de terre
  2 navets
  1 oignons
  2 poireaux
  2 clous de girofle
  1 tablette de bouillon de volaille
1

1) éplucher les pommes de terre et couper les en quarts

2

2) éplucher les carottes et coupez les en tronçons

3

3) éplucher les navets et couper les en quarts

4

4) laver, effeuiller le chou couper le en 6 morceaux

5

5) laver et effeuiller les poireaux couper les en tronçons

6

6) éplucher l'oignon et piquer le avec les clous de girofles

7

7) trancher le lard fumé en tranche moyenne

8

8) dans un faitout mettre 2 litres d'eau, les légumes, le lard, la tablette de bouillon, laisser cuire 1 h 30

9

servir bien chaud

faires griller des tranches de pain de campagne, les ailler, poser les au fond de l'assiette et servir la soupe dessus

Ingrédients

 500 gr de lard fumé
  1 chou frisé
  4 carottes
  4 pommes de terre
  2 navets
  1 oignons
  2 poireaux
  2 clous de girofle
  1 tablette de bouillon de volaille

Instructions

1

1) éplucher les pommes de terre et couper les en quarts

2

2) éplucher les carottes et coupez les en tronçons

3

3) éplucher les navets et couper les en quarts

4

4) laver, effeuiller le chou couper le en 6 morceaux

5

5) laver et effeuiller les poireaux couper les en tronçons

6

6) éplucher l'oignon et piquer le avec les clous de girofles

7

7) trancher le lard fumé en tranche moyenne

8

8) dans un faitout mettre 2 litres d'eau, les légumes, le lard, la tablette de bouillon, laisser cuire 1 h 30

9

servir bien chaud

Soupe au chou

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