Soupe de concombre aux crevettes

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recette Soupe de concombre aux crevettes tomates oignon coriandre sauce soja jus de citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 1.5 l de bouillon de légumes
 1 concombre
 200 gr de crevettes roses
 200 gr de tomates concassées
 1 oignon
 1 botte de coriandre
 15 cl de sauce soja
 6 cuillère à soupe de jus de citron
  sel
  poivre
1

Lavez, épluchez et râpez finement le concombre.

2

Faire bouillon le bouillon et y mettre le concombre avec la sauce soja et la moitié du jus de citron.

3

Laisser cuire.

4
5

Mélanger la coriandre hachée avec les tomates concassées et le reste du jus de citron.

6

Saler et poivrer.

7
8

Piquer les crevettes sur des brochettes et les faire dorer dans une poêle.

9
10

Servir la soupe avec les crevettes et la sauce tomate.

Ingrédients

 1.5 l de bouillon de légumes
 1 concombre
 200 gr de crevettes roses
 200 gr de tomates concassées
 1 oignon
 1 botte de coriandre
 15 cl de sauce soja
 6 cuillère à soupe de jus de citron
  sel
  poivre

Instructions

1

Lavez, épluchez et râpez finement le concombre.

2

Faire bouillon le bouillon et y mettre le concombre avec la sauce soja et la moitié du jus de citron.

3

Laisser cuire.

4
5

Mélanger la coriandre hachée avec les tomates concassées et le reste du jus de citron.

6

Saler et poivrer.

7
8

Piquer les crevettes sur des brochettes et les faire dorer dans une poêle.

9
10

Servir la soupe avec les crevettes et la sauce tomate.

Soupe de concombre aux crevettes

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