recette Soupe de laitue jaunes d'œuf muscade crème recette soupe économique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 belles laitues
2 jaunes d'œuf
muscade
sel
poivre
eau
20 cl de crème
1
Hachez grossièrement la salade puis faites-la revenir doucement dans une poêle.
2
Couvrez avec 1 l d'eau.
3
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis couvrez à nouveau.
4
Laissez cuire une bonne demi-heure.
5
Liez avec 2 jaunes d'œufs.
6
Mixez.
7
Versez la crème.
8
Servez aussitôt.
Ingrédients
2 belles laitues
2 jaunes d'œuf
muscade
sel
poivre
eau
20 cl de crème
Instructions
1
Hachez grossièrement la salade puis faites-la revenir doucement dans une poêle.
2
Couvrez avec 1 l d'eau.
3
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis couvrez à nouveau.
4
Laissez cuire une bonne demi-heure.
5
Liez avec 2 jaunes d'œufs.
6
Mixez.
7
Versez la crème.
8
Servez aussitôt.