recette Soupe de mâche pomme de terre, crème épaisse beurre noix de muscade mâche Nantaise
Rincez et essorez la mâche. Réservez quelques bouquets pour la décoration.
Épluchez et lavez la pomme de terre. Râpez-la.
Faites fondre la mâche 3 à 4 min dans le beurre. Mouillez avec 1 litre d'eau. Salez et ajoutez la pomme de terre. Laissez cuire 10 min à couvert.
Mixez avec la crème fraîche.
Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez un peu de noix de muscade. Versez dans des bols. Décorez d'un bouquet de mâche.
Ingrédients
Instructions
Rincez et essorez la mâche. Réservez quelques bouquets pour la décoration.
Épluchez et lavez la pomme de terre. Râpez-la.
Faites fondre la mâche 3 à 4 min dans le beurre. Mouillez avec 1 litre d'eau. Salez et ajoutez la pomme de terre. Laissez cuire 10 min à couvert.
Mixez avec la crème fraîche.
Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez un peu de noix de muscade. Versez dans des bols. Décorez d'un bouquet de mâche.