Soupe paysanne au lard fumé

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recette Soupe paysanne au lard fumé Bouillon de Boeuf pomme de terre poireau oignon

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 2 tablettes de Bouillon de Boeuf
 
 1 litre d'eau bouillante
 
 100 g de lard fumé
 
 1 pomme de terre
 
 1 poireau
 
 1 oignon
 
 2 cuillerées à soupe de farine
1

Epluchez les légumes. Coupez le poireau en tronçons, l'oignon en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

2
3

Faites dissoudre les tablettes de Bouillon de Bœuf dans l'eau.

4
5

Dans une cocotte, faites revenir le lard coupé en petits dés, ajoutez les légumes, saupoudrez avec la farine. Versez le bouillon, remuez.

6
7

Portez à ébullition et laissez cuire doucement 30 minutes.

Ingrédients

 2 tablettes de Bouillon de Boeuf
 
 1 litre d'eau bouillante
 
 100 g de lard fumé
 
 1 pomme de terre
 
 1 poireau
 
 1 oignon
 
 2 cuillerées à soupe de farine

Instructions

1

Epluchez les légumes. Coupez le poireau en tronçons, l'oignon en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

2
3

Faites dissoudre les tablettes de Bouillon de Bœuf dans l'eau.

4
5

Dans une cocotte, faites revenir le lard coupé en petits dés, ajoutez les légumes, saupoudrez avec la farine. Versez le bouillon, remuez.

6
7

Portez à ébullition et laissez cuire doucement 30 minutes.

Soupe paysanne au lard fumé

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