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Soupe sucrée salée


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  60 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 500 g de potiron
fleche  4 pommes de terre
fleche  3 c. à soupe de miel liquide
fleche  2 c. à soupe de crème fraîche
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Coupez le potiron en morceaux et épluchez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, salez et faites cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre.

Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en fins bâtonnets. Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur, salez et poivrez.

Posez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau aux 3/4, couvrez et faites cuire 30 min.

Pendant ce temps, mixez finement le potiron, ajoutez la crème et le miel et laissez mijoter à feu très doux.

Quand les pommes de terre sont cuites, répartissez la soupe de potiron dans des coupelles, ajoutez les bâtonnets de pommes de terre, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.


Ecrit par julie

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