Asperges au beurre de ciboulette

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recette Asperges au beurre de ciboulette crème fraîche beurre demi-sel

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 1;5 kg environ d'asperges vertes
 10 cl de crème fraîche
 1 botte de ciboulette
 125 g de beurre demi-sel
 1 cuil. à café de sucre en poudre
 sel
  poivre blanc
1

Lavez et pelez les asperges.

2

Cuisez à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.Salez.

3

Ciselez a ciboulette.

4

Portez la crème à ébullition et incorporez le beurre en parcelles en émulsionnant.

5

Poivrez et salez et ajoutez la ciboulette.

6

Servez.

Ingrédients

 1;5 kg environ d'asperges vertes
 10 cl de crème fraîche
 1 botte de ciboulette
 125 g de beurre demi-sel
 1 cuil. à café de sucre en poudre
 sel
  poivre blanc

Instructions

1

Lavez et pelez les asperges.

2

Cuisez à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.Salez.

3

Ciselez a ciboulette.

4

Portez la crème à ébullition et incorporez le beurre en parcelles en émulsionnant.

5

Poivrez et salez et ajoutez la ciboulette.

6

Servez.

Asperges au beurre de ciboulette

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