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DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
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Potager de balconDiabete
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Livre papier

Été

L'été, les vacances, salades et barbecues sont de rigueurs, cuisine simple et rapide pour recevoir amis et famille, l'occasion de consommer des produits et légumes frais et de faire le plein de vitamines.

 

Sans oublier les dessert frais, glaces et fruits font le bonheur des petits et des grands




Apéritifs et toasts

fleche Brochettes de romarin aux poivrons, aubergines et fêta

Barbecue et pique-nique

fleche Sandwichs Bagels saumon fumé et crème de ciboulette
fleche Club sandwiches au saumon fumé
fleche Brochette de pintade
fleche Brasucade
fleche Brochette au poulet curry gingembre
fleche Travers de porc à la texane
fleche Brochettes de poulet à la menthe
fleche Brochettes de poulet à l'orientale
fleche Brochette de fruits
fleche Brochette de poulet au curry et au lait de coco
fleche Brochettes de Porc aux poivres
fleche Côtelettes d'agneau grillées au thym
fleche Pommes de terre en papillote
fleche Rognons au barbecue
fleche gambas grillées
fleche Porcelet farci, Pourcelet farci (Paris, XIVème siècle)
fleche Sardines grillées à la grecque
fleche Brochettes d'agneau à la grecque
fleche Brochettes de boeuf aux figues
fleche Brochettes de porc et bananes
fleche Brochettes d'agneau marinées aux 2 saveurs
fleche Brochettes de saumon au lard
fleche Brochettes de poulet marinées aux épices
fleche Moules grillées (Espagne)
fleche Rondelles d’oignon frites
fleche Brochette de dinde
fleche Brochettes de chich taouk
fleche Courgettes au barbecue
fleche Côte de boeuf à l'indonésienne
fleche Rougets en papillotes au barbecue
fleche Brochettes de saumon
fleche Brochettes de saumon au vin
fleche Lapin au barbecue
fleche Magret de canard au barbecue
fleche Brochettes de canard aux abricots
fleche Brochettes de lapin aux poivrons
fleche Coquelet mariné aux épices
fleche Brochette de canard
fleche Brochettes de canard et de langoustine
fleche Brochettes de rouget
fleche Brochettes surprises aux saucisses de Francfort
fleche Brochettes de boeuf à la tapenade
fleche Brochettes de boeuf
fleche Côtes de boeuf au thym et au romarin
fleche Brochetttes de boeuf au citron
fleche Brochettes Agneau tikka d\'Inde
fleche Brochettes de porc à l\\\'espagnole
fleche Brochettes de poulet à la pomme et à la mangue
fleche Brochette de foie de veau
fleche Brochette aux rognons
fleche Brochette de sardines aux poivrons et courgettes
fleche Artichauts au barbecue
fleche Brochettes de saumon aux cèpes
fleche Thon grillé marinade méditerranéenne
fleche Loup à l'origan
fleche Brochettes de thon frais mariné
fleche Brochettes de boeuf aux poivrons et olives
fleche Brochette de dinde au citron
fleche Brochette d'espadon
fleche Brochettes de gambas aux artichauts
fleche Brochettes de moules au lard
fleche Brochettes de fruits en papillote
fleche Espadon au Barbecue
fleche Crevettes au gingembre
fleche Brochette de boeuf aux marrons
fleche Brochette d'agneau à la menthe
fleche Brochette de porc à l'ananas
fleche Brochette de quenelle et de pruneaux
fleche Hampe en brochettes de romarin
fleche Brochettes de poulet à la banane
fleche Magrets de canard et pommes de terre en brochettes
fleche Brochettes d'agneau et de melon
fleche Brochettes de boeuf et de courgettes
fleche Brochettes de thon au fenouil
fleche Brochettes de lotte, Saint-Jacques et crevettes
fleche Brochettes d'agneau et de lard
fleche Brochettes de gambas et melon
fleche Brochettes de sardines aux pruneaux
fleche Brochettes de grenouille au gingembre
fleche Boeuf au cheddar
fleche Brochettes de poulet , courgettes et fleurs de courgette
fleche Brochettes d'agneau à l'orientale
fleche Brochettes d'agneau au cumin
fleche Brochettes de tomme de brebis
fleche Brochettes de raisin au lard
fleche Brochettes de saumon aux noix
fleche Brochettes de poulet et de langoustines
fleche Brochettes de lotte aux quatre-épices
fleche Brochettes de haddock et crevettes
fleche Brochettes de sole à la tapenade
fleche Brochettes d'espadon et de crevettes
fleche Brochettes de calamars au citron
fleche Brochette de boudin aux poivrons
fleche Brochettes d'artichauts à la feta
fleche Brochettes d'agneau au caramel
fleche Brochettes de canard aux dattes
fleche Brochettes de canard aux nectarines
fleche Brochettes de poulet au citron vert
fleche Brochettes marinées au lard
fleche Côte de boeuf au barbecue, sauce à la fourme d'Ambert
fleche Brochettes de saumon aux atichauts
fleche Brochettes de porc aux citrons confits
fleche Paupiettes de veau au pesto de roquette
fleche Brochettes de porc aux deux citrons et au laurier
fleche Brochettes de dinde au basilic
fleche Brochettes de cailles à la provençale
fleche Poulet en crapaudine à l'ail et au romarin
fleche Brochettes de foie de lapin
fleche Brochettes de boeuf marinées aux épices, sauce grecque
fleche Epaule d'agneau marinée
fleche Brochettes de la mer
fleche Brochettes de saumon, lotte et crevettes
fleche Poulet au barbecue mariné au miel et au soja
fleche Crevettes au barbecue
fleche Brochettes de gambas et daurade
fleche Brochettes de boeuf aux tomates cerises et aux épices
fleche Brochettes de poulet mariné aux herbes
fleche Brochettes de supion au curry

Desserts

fleche Abricots farcis à la crème glacée nougat et au sorbet framboise
fleche Brochettes de banane et d'ananas
fleche Salade d'agrumes à la cannelle
fleche Terrine aux agrumes et aux framboises
fleche Soupe de pêche à la menthe
fleche Salade de pastèque, melon et sorbet citron
fleche Melon grillé et mascarpone
fleche Gelée de melon
fleche Soupe de melon au thym
fleche Soupe de melon à l'anis
fleche Abricots farcis au fromage frais et aux groseilles
fleche Soupe d'abricots aux groseilles
fleche Banane au chocolat, au barbecue
fleche Croustillants aux abricots et pistaches
fleche Smoothie à l'ananas
fleche Smoothie Pêche Abricot Framboise
fleche Soupe de fraises et nectarines
fleche Nectarines marinées au rosé
fleche Nectarines et abricots aux épices
fleche Pastèque et nectarines meringuées
fleche Figues à la cannelle
fleche Verrine glacée aux fruits
fleche Gaspacho à la cerise, fraise et litchi
fleche Cerises flambées au kirsch, glace vanille
fleche Compotée de poires et de fraises
fleche Salade de pastèque et raisins
fleche Soupe de melon au pastis
fleche Melon au muscat
fleche Petites coupelles de salade de fraises et melon à l'orange
fleche Délice de riz au lait nougat framboise
fleche Glace aux pommes et au cidre
fleche Gâteau glacé au chocolat
fleche Tarte aux pêches et aux noix
fleche Glace au thé vert
fleche Parfait à l' ananas
fleche Glace pralinée
fleche Granité de melon au miel
fleche Granité de melon au basilic
fleche Granité de melon au Pineau
fleche Granité à l'orange
fleche Crème glacée au chocolat
fleche Charlotte glacée aux prunes
fleche Glace au kiwi
fleche Ananas glacé au citron et framboises
fleche Poire et glace vanille aux myrtilles
fleche Sorbet aux fruits rouges
fleche Coupe aux fruits exotiques
fleche Glace à la rhubarbe
fleche Sorbet ananas et banane
fleche Crème glacée à l'abricot et au chocolat
fleche Sorbet aux agrumes et rhum
fleche Pêches Belle-Hélène
fleche Sorbet à la poire
fleche Meringues glacées au chocolat
fleche Coupes glacées au cassis
fleche Coupe glacée à la cerise
fleche Brochettes de sorbet et de fruits

Entrées froides et chaudes

fleche Tartare de saumon citronné à la salicorne
fleche Mille-feuilles de tomate , mozzarella et figues
fleche Salade de boeuf à l'anchoïade
fleche Terrine melon jambon
fleche Tarte aux courgettes et pesto
fleche Terrine de légumes grillés, au chutney de tomate
fleche Bruschetta aux tomates, ail et herbes fraîches
fleche Concombre au Roquefort
fleche Smoothie betterave
fleche crumble tomates et chèvre aux noisettes
fleche Millefeuille de concombre , tomate et feta
fleche Timbale d'avocat et de concombre
fleche Avocat au crabe et litchi
fleche Granité de tomates au bresse-bleu
fleche Taboulé aux oignons et aux crevettes
fleche Bouchées de chèvre et concombre
fleche Chèvre en papillote d'aubergine
fleche Soupe de melon et figues au jambon de Parme
fleche Petit farcis à la brandade
fleche Feuilletés de concombre, chèvre et melon
fleche Médaillon de pêche au Boursin
fleche Parmentier de papaye verte au caviar d'aubergine

Gratins

fleche Gratin d'abricots à la vanille

Poissons coquillages et crustacés

fleche Espadon cru au lait de coco
fleche Brochettes de saumon au pesto
fleche Tartare de poisson à la coriandre
fleche Brochettes de sardines, courgettes et poivrons
fleche Brochettes aux Saint-Jacques et magrets

Salades

fleche Salade de pâtes à la caponata
fleche Salade de poivrons à l\'italienne
fleche Salade au surimi et abricots
fleche Salade niçoise au thon frais et à la fougasse
fleche Salade de fruits de mer à l'orange
fleche Taboulé au poulet, raisins et coriandre
fleche Salade de courgettes au basilic
fleche Salade de melon et concombre à la menthe
fleche Salade de tomates et concombre, sauce crémeuse à la menthe
fleche Salade de pâtes estivale au melon et au jambon
fleche Salade de concombre, chèvre et olives
fleche Salade de Poulet Fermier d’Auvergne, Tagliatelles de légumes d’été en ratatouille servies glacées

Sauces

fleche Marinade provencale pour barbecue

Soupes et potages

fleche Soupe de melon et jambon de Parme
fleche Gaspacho tomate , ananas et son sablé parmesan
fleche Gaspacho aux huîtres
fleche Bouillon de tomates au basilic
fleche Gaspacho de courgettes à l'ail
fleche Gaspacho de nectarines au pain d'épices
fleche Crème glacée de courgette au thym
fleche Gaspacho au concombre et tomate verte
fleche Potage d'avocat au gingembre
fleche Soupe de persil glacée
fleche Potage d'avocat au saumon fumé

Viandes et abats

fleche Brochette d\'agneau et de poivrons
fleche Brochettes d'agneau à la tapenade
fleche Tartare boeuf-brebis

Vins et boissons

fleche Smoothie pommes concombre
fleche Jus d'orange au sirop de menthe
fleche Smoothie à la mangue et à la carotte
fleche Smoothie à la mangue, ananas et à l'orange
fleche Smoothie à la fraise et à la menthe
fleche Cocktail à l'abricot et au coco
fleche Café frappé à la cannelle

Volailles et gibiers

fleche Brochettes de poulet, sauce saté

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