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Beignets de carottes

2332 recettes sont présentes sur cuisine et mets

Recette Beignets de carottes

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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 botte d'une vingtaine de carottes
- 20 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel
- poivre
- persil
- Pâte:
- 150 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c à soupe d'huile
- du persil.
 Difficulté : Moyen
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
Cout :Economique

Préparation

Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure et incorporez-y le blanc d'oeuf légèrement battu. Plongez les carottes dans la pâte et faites- les dorer dans une friture chaude. Servez avec du persil frit.

Conseil



Ecrit par clément

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