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Pousses de bambou sautées (Chine)

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Recette Pousses de bambou sautées (Chine)


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Ingrédient pour 2 personnes:
- 400 g de pousses de bambou fraiches ou congelées
- 2 cuillers à soupe de sauce de soja
- 2 cuillers à soupe d'huile non parfumée
- 4 cuillers à soupe de bouillon cube
- 3 cuillers à soupe de vin chinois
- pointe de couteau de sel
- pointe de couteau de sucre
- pointe de couteau de glutamate
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10mn
Cout :Economique














Préparation

Couper le bambou en tranches fines, faire revenir à feu vif dans l'huile et la sauce de soja jusqu'à évaporation.
Mélanger tous les autres ingrédients. Verser sur le bambou et faire cuire jusqu'à évaporation. Couvrez, baissez le feu et continuer la cuisson pendant deux minutes. Servez.

Conseil

Le bambou est souvent servi assaisonné et "caché" sous les arômes de bœuf ou de poulet. Ici, le bambou est roi.


Ecrit par paganus

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