Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg d’oignons 1/2 litre de lait 100 g de beurre 6 oeufs sel poivre noix de muscade
Préparation :
Epluchez, hachez les oignons, mettez-les dans une casserole avec 80 g de beurre.
Laissez-les fondre sur feu doux en surveillant pour qu’ils ne prennent pas couleur. Laissez-les refroidir.
Battez les oeufs en omelette avec le lait, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
Mélangez avec les oignons, et répartissez dans des ramequins beurrés.
placez-les dans un bain-marie chaud et mettez à cuire environ 1 h environ à 120 ° c
Ecrit par romi62
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