Tagine végétarien

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recette Tagine végétarien carottes oignon pommes de terre olives vertes petits pois tomate persil paprika curry safran

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 35 mins
 2 carottes moyennes
 1 petit oignon
 2 grosses pommes de terre
 15 olives vertes
 1 boite moyenne de petits pois
 1 grosse tomate
 1 grosse cuillerée de persil
 1 petite cuillère de paprika
 1/2 petite cuillère de curry
 1/4 de petite cuillère de poivre noir
 3 grosses cuillère d'huile d'olive
 1 l d eau
 une pincée de safran
 1 petite cuillère de sel
  1 plat creux en terre cuite ou 1 tagine ou une marmite assez épaisse.
1

Couper l oignon en dés, les carottes en rondelles et mettez les dans le plat de cuisson.

2

Ajoutez y 2 cuillères d huile d olive,le sel,le curry, le poivre noir, le safran, le persil,le paprika.

3

Remuez et mettez sur un feu doux jusqu'à ce que ça mijote.

4
5

Ajoutez ensuite 2 verres d eau et laissez cuire 10 minutes.

6

Incorporez ensuite les pommes de terre coupées à peu prés en six.

7
8

Laisser cuire en remuant pendant 5 minutes.

9

Recouvrir d'eau et mettre à feu moyen.

10

Couvrez et laisser cuire 1/2h.

11
12

Ajoutez les olives et laissez cuire 10 min .

13

Ajoutez 1 verre d eau.

14

Ajoutez dessus les petits pois puis couvrir avec la tomate coupée en rondelles fine .

15
16

laissez cuire 15 min.

17
18

Bon appétit.

Le tagine végétarien convient aux personnes qui veulent manger léger ,mais c'est un plat complet,nourrissant avec beaucoup de saveur et de plaisir .

Ingrédients

 2 carottes moyennes
 1 petit oignon
 2 grosses pommes de terre
 15 olives vertes
 1 boite moyenne de petits pois
 1 grosse tomate
 1 grosse cuillerée de persil
 1 petite cuillère de paprika
 1/2 petite cuillère de curry
 1/4 de petite cuillère de poivre noir
 3 grosses cuillère d'huile d'olive
 1 l d eau
 une pincée de safran
 1 petite cuillère de sel
  1 plat creux en terre cuite ou 1 tagine ou une marmite assez épaisse.

Instructions

1

Couper l oignon en dés, les carottes en rondelles et mettez les dans le plat de cuisson.

2

Ajoutez y 2 cuillères d huile d olive,le sel,le curry, le poivre noir, le safran, le persil,le paprika.

3

Remuez et mettez sur un feu doux jusqu'à ce que ça mijote.

4
5

Ajoutez ensuite 2 verres d eau et laissez cuire 10 minutes.

6

Incorporez ensuite les pommes de terre coupées à peu prés en six.

7
8

Laisser cuire en remuant pendant 5 minutes.

9

Recouvrir d'eau et mettre à feu moyen.

10

Couvrez et laisser cuire 1/2h.

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12

Ajoutez les olives et laissez cuire 10 min .

13

Ajoutez 1 verre d eau.

14

Ajoutez dessus les petits pois puis couvrir avec la tomate coupée en rondelles fine .

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16

laissez cuire 15 min.

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Bon appétit.

Tagine végétarien

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