Recette Tian de légumes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 pommes de terre
- 500 g de tomates bien mûres
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- Thym
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- Sel
- Poivre du moulin.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Cout :Economique
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Préparation
Préchauffer le four thermostat 5 (150° C).
Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.
Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.
Emincez finement l'aubergine.
Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.
Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.
Enfournez 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'.
Dégustez chaud, tiède ou froid.
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Conseil
Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur !
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
Végétarien 
