recette Andouillettes au Vouvray échalotes hachées vouvray sec beurre moutarde
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 andouillettes
3 cuil. à soupe d'échalotes hachées
20 cl de vouvray sec
25 g de beurre
sel
poivre
1
Faites suer les échalotes dans le beurre.
2
Mouillez avec le Vouvray et laissez bouillir 5 minutes.
3
4
Déposez les andouillettes dans un plat à gratin.
5
Arrosez-les du Vouvray aux échalotes et assaisonnez.
6
7
Faites-les cuire 20 min dans le four à 240 °C.
8
Passez-les quelques instants sous le gril .
9
Servez avec de la moutarde.
Ingrédients
4 andouillettes
3 cuil. à soupe d'échalotes hachées
20 cl de vouvray sec
25 g de beurre
sel
poivre
Instructions
1
Faites suer les échalotes dans le beurre.
2
Mouillez avec le Vouvray et laissez bouillir 5 minutes.
3
4
Déposez les andouillettes dans un plat à gratin.
5
Arrosez-les du Vouvray aux échalotes et assaisonnez.
6
7
Faites-les cuire 20 min dans le four à 240 °C.
8
Passez-les quelques instants sous le gril .
9
Servez avec de la moutarde.