recette Blanquette de boudin blanc champignons de paris oignons gousses d'ail vin blanc sec
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileEnlevez la peau des boudins.Coupez-les en rondelles.
Pelez et dégermez l'ail. Émincez-les.
Nettoyez et émincez les champignons.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec du beurre. Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 ou 3 minutes. Ajoutez les rondelles de boudin. Assaisonnez et laissez cuire 3 minutes.
Versez le vin blanc et ajoutez l'ail. Laissez réduire puis ajoutez la crème. Laissez chauffer quelques minutes. Parsemez de persil et servez.
Ingrédients
Instructions
Enlevez la peau des boudins.Coupez-les en rondelles.
Pelez et dégermez l'ail. Émincez-les.
Nettoyez et émincez les champignons.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec du beurre. Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 ou 3 minutes. Ajoutez les rondelles de boudin. Assaisonnez et laissez cuire 3 minutes.
Versez le vin blanc et ajoutez l'ail. Laissez réduire puis ajoutez la crème. Laissez chauffer quelques minutes. Parsemez de persil et servez.