recette Rôti de foie de veau au Porto échalotes beurre persil
Ficelez le foie de veau comme un rôti.Dans une cocotte, faites-le dorer avec un peu de beurre. Retirez-le et réservez-le.
Pelez et hachez les échalotes. Faites-les dorer dans la cocotte. Assaisonnez.
Ajoutez le Porto et l'eau.Faites bouillir 2 minutes puis ajoutez le rôti. Couvrez et faites cuire 30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
Parsemez de persil et servez avec des pâtes.
Ingrédients
Instructions
Ficelez le foie de veau comme un rôti.Dans une cocotte, faites-le dorer avec un peu de beurre. Retirez-le et réservez-le.
Pelez et hachez les échalotes. Faites-les dorer dans la cocotte. Assaisonnez.
Ajoutez le Porto et l'eau.Faites bouillir 2 minutes puis ajoutez le rôti. Couvrez et faites cuire 30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
Parsemez de persil et servez avec des pâtes.