une recette de côtelettes d'agneau mijotées dans une sauce tomates et oignons, rehaussée d'une pointe de piment d'Espelette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlats, ViandesDifficultéFacile
Peler et émincer l'oignon.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Faire dorer les côtelettes d'agneau dans de l'huile d'olive, ajouter l'ai et l'oignon, faire revenir. Déglacer au vin blanc, laisse réduire.
Ajouter la boite de tomate, un peu d'herbe de Provence, saler, poivrer. Ajouter une ou deux pointes de piment suivant votre goût.
Laisser mijoter au moins 30 min à feu doux.
Crédit photo : StockphotoVideo - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Peler et émincer l'oignon.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Faire dorer les côtelettes d'agneau dans de l'huile d'olive, ajouter l'ai et l'oignon, faire revenir. Déglacer au vin blanc, laisse réduire.
Ajouter la boite de tomate, un peu d'herbe de Provence, saler, poivrer. Ajouter une ou deux pointes de piment suivant votre goût.
Laisser mijoter au moins 30 min à feu doux.