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Recette Aubergines gratinées au Reblochon
Préparation :
 20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté : Facile
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Coût : Economique
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Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de reblochon coupé en tranches
4 aubergines
300 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
2 oignons émincés
10 cl d’huile d’olive
40 g de beurre
5 cl de vin blanc
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Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Retirez le chapeau des aubergines.
Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat puis arrosez-les d’huile d’olive. Couvrez le plat avec un papier d’aluminium puis enfournez les aubergines 30 min.
Pendant ce temps, faites fondre les oignons émincés dans le beurre, ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer, versez le vin blanc dessus, assaisonnez et laissez cuire 10 min à feux doux.
Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l’intérieur, mélangez-la avec la viande hachée. Remettez tout dans les aubergines, étalez le reblochon en tranches dessus puis faites-les à gratiner 5 min au four.
Ecrit par amelt
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