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Brochettes d'agneau à la tapenade


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 800 g d'épaule d'agneau désossée et dégraissée
fleche 150 g de tapenade
fleche 250 g de tomates cerises
fleche 2 oignons rouges
fleche quelques feuilles de vigne marinées
fleche 1 piment oiseau
fleche sel
fleche poivre
photo

Préparation :

Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.
Émincez le piment.

Découpez l'épaule d'agneau en gros cubes et mélangez-les avec la tapenade et le piment.

Enveloppez les cubes de viande dans les feuilles de vigne.
Réalisez les brochettes en intercalant les cubes de viande à la tapenade, les morceaux d'oignons rouges et les tomates cerises.
Salez, poivrez et faites-les griller 15 min.

Servez très chaud et accompagnez éventuellement d'une salade de tomates et de billes de melon aux fines herbes.


Ecrit par romi62

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