recette Côtelettes d'agneau charcutières Fond de Veau Jambon blanc Porto herbes de Provence
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 grosses côtelettes d'agneau
2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
4 tranches de Jambon Le Bon Paris HERTA
100 ml d'eau
40 g de beurre
2 cuillerées à soupe de Porto
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
Sel et poivre
1
Dans la poêle, faites fondre le beurre.
2
3
Déposez les côtes d'agneau et faites-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté à feu moyen.
4
5
Ajoutez le jambon coupé en lanières autour des côtes.
6
7
Ajoutez le porto, le fond de veau, l'eau et les herbes de Provence.
8
9
Couvrez et laissez réduire la sauce pendant environ 5 minutes.
Ingrédients
4 grosses côtelettes d'agneau
2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
4 tranches de Jambon Le Bon Paris HERTA
100 ml d'eau
40 g de beurre
2 cuillerées à soupe de Porto
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
Sel et poivre
Instructions
1
Dans la poêle, faites fondre le beurre.
2
3
Déposez les côtes d'agneau et faites-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté à feu moyen.
4
5
Ajoutez le jambon coupé en lanières autour des côtes.
6
7
Ajoutez le porto, le fond de veau, l'eau et les herbes de Provence.
8
9
Couvrez et laissez réduire la sauce pendant environ 5 minutes.