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Côtes d'agneau panées aux herbes
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Recette Côtes d'agneau panées aux herbes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 12 côtes d’agneau
- 2 c. à soupe de cerfeuil hachée
- 1 c. à soupe d’estragon haché
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- 2 c. à soupe de chapelure fine
- 2 c. à soupe de moutarde douce
- huile d’olive
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 8 min
Cout :Raisonnable
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Préparation
Mélangez toutes les herbes hachées dans un bol avec la chapelure, du sel et du poivre du Moulin.
Badigeonnez les côtes d’agneau de moutarde à l’aide d’un pinceau.
Panez les côtes d’agneau dans le mélange d’herbes et de chapelure, appuyez bien dessus pour les faire tenir.
Faites cuire les côtes d’agneau dans l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen 3 à 4min de chaque côté.
Servez aussitôt avec une salade
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Conseil
Ecrit par ciboulette [Retour] |
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