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Ingrédient pour 6 personnes: - 1 gigot d'agneau - 600 g d'oignons - 3 gousses d'ail - Thym - 150-300 g de bananes - 600 ml de lait de coco - 300g de pommes - 300g tomates - 1 à 2 cuillères à soupe de curry - 300g de poivrons
Difficulté : Moyen Temps de préparation : 2 heures 30 Temps de cuisson : 2 heures Cout :Modéré
Préparation
1) Désosser le gigot et détailler en morceau de 40 g
2) Ciseler fin les oignons
3) Mettre les poivrons au four chaud pour enlever la peau
4) Monder et concasser les tomates
5) Marquer la viande et décanter
6) Raidir les oignons, ajouter la viande et saupoudrer de curry, cuisson à couvert feu modéré quelques minutes
7) Ajouter les tomates, cuisson 1 heure a couvert feu modéré
8) Ajouter le lait de coco, cuisson 1 heure a couvert feu modéré
9) Incorporer pommes, bananes et poivrons, cuisson 20 min de plus
Viandes et abats 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
