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Gigot d'agneau aux fruits


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 1 gigot d'agneau
fleche 1 clou de girofle
fleche 1 pincée de gingembre en poudre
fleche 2 c. à soupe de rhum
fleche 2 c. à soupe de miel
fleche 1 gousse d'ail
fleche sel
fleche  poivre
fleche  Pour la garniture :
fleche  3 oranges
fleche 4 bananes
fleche 1 ananas
fleche 2 dl de rhum
fleche 80 g de beurre
photo

Préparation :

Dans un mortier ou un mixer, pilez le clou de girofle avec le gingembre et la gousse d'ail.

Ajoutez 2 c. à soupe de miel, de rhum et d'huile. Salez, poivrez et badigeonnez le gigot avec cette sauce.

Laissez reposer au moins 1 heure avant de cuire.

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Enfournez et laissez cuire pendant 20 min par livre de viande, surtout arrosez plusieurs fois en cours de cuisson.

Accompagnez le gigot, de rondelles d'oranges, de bananes et d'ananas en tranches revenus au beurre et flambés au rhum.


Ecrit par amelt





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