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Ingrédient pour 6 personnes: - 500g de viandes hachées (2/3 d'agneau et 1/3 de bœuf) - 1 tranche de mie de pain rassise - 2 cuiller à café de persil - 1 cuiller à café de cumin moulu - 5 tours de moulin à poivre - 1 trait de muscade rapée - 1 oignon haché - 1 œuf cru - sel - huile de friture.
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Cout :Economique
Préparation
Faites tremper la mie dans de l'eau, puis égouttez la à la passoire. Dans un saladier, mélangez viandes, oignon, épices et aromates. Brassez avec les mains, en les nettoyant de temps en temps avec de l'eau vinaigrée.
Ajoutez l'œuf et la mie. Pétrir.
Formez des rouleaux sur une planche farinée.
Faites cuire dans l'huile chaude.
Viandes et abats 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
