1) coupez la viande d'agneau en morceaux.
2) dans une cocotte mettez les morceaux de viande à dorer.
3) quand la viande est bien colorée, saupoudrez de farine en continuant à remuer pour bien en enrober la viande.
4) mouillez largement d'eau jusqu'a hauteur de la viande, ajoutez le concentré de tomate, le bouquet garni, salez, poivrez.
5) Laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
6) apres 30 mn ajoutez-y les carottes en tronçon, les navets en quartier, les petits pois, les pois gourmand, les haricots verts et les petits oignons
poursuivez la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
Mariage côté sud :
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
