Pita d’agneau aux aubergines

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recette Pita d'agneau aux aubergines Oignons Coriandre houmous

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 4 Pain Pita
  500 g de Viande d'agneau
  2 Oignons
  1 Aubergine
  1/2 bouquet de Coriandre
  houmous
1

Coupez les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur. Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez.¨

2

Passez sous le gril du four pendant 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

3
4

Émincez l'agneau et faites-le dorer dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

5
6

Épluchez et coupez les oignons en rondelles.

7
8

Passez les pita quelques minutes sous le gril. Fendez-les, puis tartinez d'houmous. Ajoutez les oignons, les aubergines et la viande. Parsemez de coriandre ciselée et servez.

Ingrédients

 4 Pain Pita
  500 g de Viande d'agneau
  2 Oignons
  1 Aubergine
  1/2 bouquet de Coriandre
  houmous

Instructions

1

Coupez les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur. Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez.¨

2

Passez sous le gril du four pendant 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

3
4

Émincez l'agneau et faites-le dorer dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

5
6

Épluchez et coupez les oignons en rondelles.

7
8

Passez les pita quelques minutes sous le gril. Fendez-les, puis tartinez d'houmous. Ajoutez les oignons, les aubergines et la viande. Parsemez de coriandre ciselée et servez.

Pita d’agneau aux aubergines

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