recette Poêlée d'agneau anisée aux petits légumes Fond de Volaille tomates cerise bulbe de fenouil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et émincez finement le fenouil.
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Lavez et coupez les tomates cerise en 2.
Dans une poêle chaude antiadhésive, faites revenir la viande 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez le fenouil, l'ail, l'échalote et les oignons grelots. Saupoudrez du Fond de Volaille, mélangez délicatement puis ajoutez l'eau. Poivrez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Faites mijoter 5 minutes à feu doux et à découvert. Ajoutez, enfin, les tomates cerises et laissez encore mijoter 5 minutes. Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Lavez et émincez finement le fenouil.
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Lavez et coupez les tomates cerise en 2.
Dans une poêle chaude antiadhésive, faites revenir la viande 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez le fenouil, l'ail, l'échalote et les oignons grelots. Saupoudrez du Fond de Volaille, mélangez délicatement puis ajoutez l'eau. Poivrez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Faites mijoter 5 minutes à feu doux et à découvert. Ajoutez, enfin, les tomates cerises et laissez encore mijoter 5 minutes. Servez aussitôt.