recette Sauté d'agneau aux fèves et aux champignons vin blanc gousses d'ail coriandre fraîche menthe
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉcrasez les gousses d'ail.
Faites dorer les cubes d'agneau dans l'huile d'olive chaude. Jetez la graisse et ajoutez les gousses d'ail, le vin blanc et 5 cl d'eau. Assaisonnez.
Laissez cuire 45 min à couvert.
Faites revenir les champignons surgelés dans une poêle. Laissez l'eau s'évaporer, puis ajoutez les fèves surgelées et poursuivez la cuisson 15 min.
Parsemez de coriandre et de menthe, servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Écrasez les gousses d'ail.
Faites dorer les cubes d'agneau dans l'huile d'olive chaude. Jetez la graisse et ajoutez les gousses d'ail, le vin blanc et 5 cl d'eau. Assaisonnez.
Laissez cuire 45 min à couvert.
Faites revenir les champignons surgelés dans une poêle. Laissez l'eau s'évaporer, puis ajoutez les fèves surgelées et poursuivez la cuisson 15 min.
Parsemez de coriandre et de menthe, servez aussitôt.