viande d’agneau marinée, Chawarma (Liban)

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recette viande d'agneau marinée, Chawarma (Liban) épices à Chawarma ail oignons thym recette cuisine libanaise

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins
 500 g de viande maigre d’agneau
  1 gros oignon haché fin
  1 gousse d'ail dégermée et hachée
  thym
  80 gr d'épices à Chawarma
  1 cuiller à soupe de vinaigre
  1 cuiller à soupe d'huile
1

Découper la viande en lanières rectangulaires de 10x 1cm.

2
3

Faire mariner la viande 24 h au réfrigérateur, dans l'huile, le vinaigre et les épices chawarma.

4
5

Sortir la viande du réfrigérateur, mettre dans un poêlon et laisser 1 heure à température ambiante.

6

Mélanger avec les autre ingrédients.

7

Ajouter de l'eau, juste assez pour couvrir la viande. Faire cuire 15 mn à feu moyen.

8
9

Servir avec des petites patates grillées, de l'houmous, du taboulé libanais.

Ingrédients

 500 g de viande maigre d’agneau
  1 gros oignon haché fin
  1 gousse d'ail dégermée et hachée
  thym
  80 gr d'épices à Chawarma
  1 cuiller à soupe de vinaigre
  1 cuiller à soupe d'huile

Instructions

1

Découper la viande en lanières rectangulaires de 10x 1cm.

2
3

Faire mariner la viande 24 h au réfrigérateur, dans l'huile, le vinaigre et les épices chawarma.

4
5

Sortir la viande du réfrigérateur, mettre dans un poêlon et laisser 1 heure à température ambiante.

6

Mélanger avec les autre ingrédients.

7

Ajouter de l'eau, juste assez pour couvrir la viande. Faire cuire 15 mn à feu moyen.

8
9

Servir avec des petites patates grillées, de l'houmous, du taboulé libanais.

viande d’agneau marinée, Chawarma (Liban)

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