recette Boeuf aux courgettes pois gourmands carottes piments fond de viande graines de sésame
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez les légumes.
Taillez les courgettes et les carottes en tagliatelles.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Plongez-y les tagliatelles de carottes et faites-les cuire 10 min.
Puis ajoutez les courgettes et les pois gourmands et poursuivez la cuisson 5 min.
Egouttez les légumes et gardez-les de coté au chaud.
Faites chauffer le fond de viande.
Taillez la viande en lamelles.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y sauter la viande 2 min en remuant à feu vif puis baissez le feu. Versez le fond de viande, ajoutez les légumes, les piments et les graines de sésame, salez et poivrez et laissez cuire 5 min.
Versez la viande et les légumes dans un plat et servez immédiatement.
Ingrédients
Instructions
Épluchez les légumes.
Taillez les courgettes et les carottes en tagliatelles.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Plongez-y les tagliatelles de carottes et faites-les cuire 10 min.
Puis ajoutez les courgettes et les pois gourmands et poursuivez la cuisson 5 min.
Egouttez les légumes et gardez-les de coté au chaud.
Faites chauffer le fond de viande.
Taillez la viande en lamelles.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y sauter la viande 2 min en remuant à feu vif puis baissez le feu. Versez le fond de viande, ajoutez les légumes, les piments et les graines de sésame, salez et poivrez et laissez cuire 5 min.
Versez la viande et les légumes dans un plat et servez immédiatement.