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Boeuf en papillote


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 250 g de Filet de Boeuf
fleche  1 Mangue
fleche  2 Oignons Nouveaux
fleche  1 cuillère à soupe de Sauce d'huître
fleche  10 g de Gingembre
fleche  1 cuillère à café de Sucre en Poudre
fleche  1 cuillère à soupe de Maïzena
fleche  1 cuillère à soupe d'Huile de Sésame
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  200 g de Laitues
fleche  6 Feuilles de Brick
photo

Préparation :

Coupez le filet de boeuf en 12 tranches. Laissez-les macérer environ 15 minutes avec la sauce d'huître, le sucre, la maizena, l'huile de sésame et 1 pincée de poivre.

Pelez et tranchez la mangue et l'oignon en 12. Émincez le gingembre. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Recouvrez-en un plat.

Coupez les feuilles de brick en deux. Sur chaque, déposez une tranche de viande, une lamelle de gingembre, un morceau d'oignon et une tranche de mangue. Fermez comme une enveloppe.

Chauffez l'huile à 180°C dans une friteuse.
Plongez- les papillotes 2 minutes. Égouttez-les sur un papier absorbant.

Disposez sur les feuilles de salade, et servez chaud.


Ecrit par anne-marie

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