recette Boeuf aux poivrons carottes branche de céleri tomates pelées vin rouge oignons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les oignons coupez les en lamelles. Nettoyez la branche de céleri et coupez-la en petits morceaux.
Grattez la carotte et coupez-la en rondelles. Pelez les gousses d'ail, égouttez les tomates. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Mettez-y la viande les oignons, le céleri, les carottes et mélangez bien pendant 5 min. Ajoutez la farine et mélangez.
Versez le vin, 1/4 de l d'eau puis les tomates, sel, poivre. Dés le début de l'ébullition, couvrez et baissez le feu. Nettoyez les poivrons, coupez-les en lanières. Après 1 heure de cuisson, ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire encore 30 min.
Servez avec des pommes de terre nature.
Ingrédients
Instructions
Pelez les oignons coupez les en lamelles. Nettoyez la branche de céleri et coupez-la en petits morceaux.
Grattez la carotte et coupez-la en rondelles. Pelez les gousses d'ail, égouttez les tomates. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Mettez-y la viande les oignons, le céleri, les carottes et mélangez bien pendant 5 min. Ajoutez la farine et mélangez.
Versez le vin, 1/4 de l d'eau puis les tomates, sel, poivre. Dés le début de l'ébullition, couvrez et baissez le feu. Nettoyez les poivrons, coupez-les en lanières. Après 1 heure de cuisson, ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire encore 30 min.
Servez avec des pommes de terre nature.