recette Boulette de boeuf aux poivrons, sauce au fromage blanc Tomates Oignons Ciboulette Persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez puis coupez le courgettes et le tomates en fines rondelles.
Pelez les oignons. Tranchez-en un finement et hachez l'autre. Mélangez ce dernier à la viande et ajoutez 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.
Épépinez puis détaillez les poivrons en petits dés. Mélangez avec la viande. Ajoutez l'origan. Assaisonnez. Formez 4 belles boulettes et aplatissez-les légèrement.
Mélangez la ciboulette, le persil, le sucre et le fromage blanc restant. Assaisonnez. Réservez au frais.
Faites cuire les boulettes 4 à 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude. Réservez au chaud.
Faites dorer les rondelles de tomates, courgette et oignon dans la graisse de cuisson de la viande.
Placez une boulette par assiette. Entourez de légumes dorés. Parsemez de thym. Accompagnez de sauce.
Ingrédients
Instructions
Lavez puis coupez le courgettes et le tomates en fines rondelles.
Pelez les oignons. Tranchez-en un finement et hachez l'autre. Mélangez ce dernier à la viande et ajoutez 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.
Épépinez puis détaillez les poivrons en petits dés. Mélangez avec la viande. Ajoutez l'origan. Assaisonnez. Formez 4 belles boulettes et aplatissez-les légèrement.
Mélangez la ciboulette, le persil, le sucre et le fromage blanc restant. Assaisonnez. Réservez au frais.
Faites cuire les boulettes 4 à 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude. Réservez au chaud.
Faites dorer les rondelles de tomates, courgette et oignon dans la graisse de cuisson de la viande.
Placez une boulette par assiette. Entourez de légumes dorés. Parsemez de thym. Accompagnez de sauce.