Boulette de viande à la menthe

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recette Boulette de viande à la menthe viande de boeuf hachée oignons oeuf chapelure huile d’olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 1 kg de viande de boeuf hachée
 
 1 petit bouquet de menthe
 
 3 oignons
 
 1 oeuf
 
 3 c. à soupe de chapelure
 
 10 cl d’huile d’olive
 
 sel
  poivre
1

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe.

2
3

Pelez et hachez les oignons.

4
5

Dans un saladier, mélangez la viande, la menthe, les oignons, l’oeuf et la chapelure.

6
7

Salez et poivrez.

8
9

Formez des boulettes de viande et posez-les dans une assiette.

10
11

Faites chauffer l’huile dans une poêle.

12
13

Mettez-y à cuire les boulettes pendant environ 6 min en les retournant sans arrêt de manière à ce qu’elles soient bien dorées sur toute la surface.

14
15

Posez-les sur du papier absorbant.

16
17

Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce au yaourt.

Ingrédients

 1 kg de viande de boeuf hachée
 
 1 petit bouquet de menthe
 
 3 oignons
 
 1 oeuf
 
 3 c. à soupe de chapelure
 
 10 cl d’huile d’olive
 
 sel
  poivre

Instructions

1

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe.

2
3

Pelez et hachez les oignons.

4
5

Dans un saladier, mélangez la viande, la menthe, les oignons, l’oeuf et la chapelure.

6
7

Salez et poivrez.

8
9

Formez des boulettes de viande et posez-les dans une assiette.

10
11

Faites chauffer l’huile dans une poêle.

12
13

Mettez-y à cuire les boulettes pendant environ 6 min en les retournant sans arrêt de manière à ce qu’elles soient bien dorées sur toute la surface.

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15

Posez-les sur du papier absorbant.

16
17

Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce au yaourt.

Boulette de viande à la menthe

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