recette Cahaça recette cuisine portugaise filet de boeuf tomate tequila crème fraiche champignons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCouper la viande en cubes et les faire frire quelques instants dans l'huile d'olive.
Ajouter la tomate et l'oignon haché, 2 c à soupe d'extrait de tomates, et lorsque la sauce commence à se faire, mettre le maximum de sauce de côté dans un récipient.
Garder cependant un petit peu de sauce dans la casserole, et ajouter petit à petit la tequila, en laissant évaporer, la viande va ainsi être cuisiner dans une sauce à la tequila.
Ajouter ensuite la crème fraiche puis du sel, et remettre la sauce tomate, puis ajouter également les champignons coupés en lanières.Laisser cuire encore quelques minutes.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pates fraiches par exemple.
Ingrédients
Instructions
Couper la viande en cubes et les faire frire quelques instants dans l'huile d'olive.
Ajouter la tomate et l'oignon haché, 2 c à soupe d'extrait de tomates, et lorsque la sauce commence à se faire, mettre le maximum de sauce de côté dans un récipient.
Garder cependant un petit peu de sauce dans la casserole, et ajouter petit à petit la tequila, en laissant évaporer, la viande va ainsi être cuisiner dans une sauce à la tequila.
Ajouter ensuite la crème fraiche puis du sel, et remettre la sauce tomate, puis ajouter également les champignons coupés en lanières.Laisser cuire encore quelques minutes.