recette Crêpes au boeuf et Roquefort crème fraîche épaisse moutarde à l'ancienne steak haché
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉcrasez le roquefort à la fourchette dans un bol et incorporez la crème. Poivrez au moulin.
Chauffez le beurre dans une poêle, faites revenir le steak haché 3 à 4 minutes à feu vif en l'écrasant sans cesse à la fourchette. Incorporez la moutarde.
Hors du feu, assaisonnez de sel et de poivre. Répartissez la viande sur les crêpes très chaudes, recouvrez de sauce au roquefort pliez et servez de suite avec une salade verte à l'huile de noix.
Ingrédients
Instructions
Écrasez le roquefort à la fourchette dans un bol et incorporez la crème. Poivrez au moulin.
Chauffez le beurre dans une poêle, faites revenir le steak haché 3 à 4 minutes à feu vif en l'écrasant sans cesse à la fourchette. Incorporez la moutarde.
Hors du feu, assaisonnez de sel et de poivre. Répartissez la viande sur les crêpes très chaudes, recouvrez de sauce au roquefort pliez et servez de suite avec une salade verte à l'huile de noix.